De Ben Nevis distilleerderij ligt aan de voet van de grootste berg van Groot-Brittanië: de Ben Nevis te Fort William. Het water van de whisky is afkomstig van de berg.
Het gebied tussen Oban en Fort William produceert zachte en volle malts. Het is altijd een regio geweest waar weinig distilleerderijen waren te vinden. Op dit moment zijn alleen Oban en Ben Nevis nog operationeel.
Als een whisky is gedistilleerd in Schotland, en er minimaal 3 jaar heeft gerijpt dan mag deze Scotch worden genoemd. Door de eeuwen heen heeft de Schotse whisky een geweldige reputatie opgebouwd. Het kleine Schotland telt een groot aantal distilleerderijen, die zeer uiteenlopende whiskies produceren. Deze diversiteit wordt veroorzaakt door een groot aantal factoren, zoals: het gebruikte water, de geografische ligging van de distilleerderij, distilleerketels en technieken, de invloed van turf etc.
You must be logged in to post a comment.